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市市场监管局开展食品安全隐患大排查大整治行动

发布时间:2020-07-27 14:50 来源:管理员 点击次数:719

为切实消除全市食品安全领域风险隐患,维护群众身体健康和生命安全,市市场监管局按照国家、省市食品安全工作部署,结合疫情防控安排,决定自2020年7月下旬起,集中时间、集中力量,在全市范围内开展为期3个月的食品安全隐患大排查大整治行动。

一是开展食品生产环节隐患清查治理。严格督促食品生产企业按照许可条件和标准要求开展生产活动,督促食品生产企业建立完善食品安全管理制度,加强对食品生产企业(含小作坊)清查、抽验力度,严查食品添加管理、产品标签标识、成品出厂检验、原辅料购进记录等关键环节,坚决取缔无证无照“黑工厂”“黑窝点”和“黑作坊”。

二是开展食品销售环节隐患清查治理。全面清查许可、经营条件、食品从业人员健康证、索证索票等方面情况,严厉打击无证经营、销售过期变质、假冒仿冒、“山寨”食品、有毒有害、“三无”食品等违法行为;加大对集中交易市场、商场超市、餐饮服务单位、肉品冷冻库、肉制品经营单位等重点场所的监督检查力度,督促食品经营者严格落买进货查验和记录制度。

三是开展餐饮服务环节隐患清查治理。以学校食堂、敬老院食堂、集体配餐单位、中央厨房和餐饮单位(尤其是外卖餐饮单位)为重点,突出检查餐饮服务单位食品安全管理制度落实情况,对所购进的食品及食品原料严格执行索证索票、进货查验和登记制度;以经营许可、食品加工制作过程、人员健康管理、食品原料购进记录及环境卫生为重点环节,督促餐饮服务单位强化过程控制,对非法添加非食用物质、违规使用食品添加剂和食品交叉污染等情况进行严厉打击和深入治理。

此次行动还将充分发挥新闻媒体作用,采取灵活多样的形式,广泛宣传食品安全小常识和疫情防护知识要点,正面引导社会各界了解我市食品安全工作情况,营造良好的社会氛围。